Document Type : Research Paper
Authors
Abstract
Keywords
مقدمه
آفتابگردان (L. Helianthus annuus) همراه با سویا، کلزا، پنبهدانه و بادام زمینی از جمله مهمترین گیاهان روغنی یکساله است که کاشت آن از دیرباز بخش مهمی از کشاورزی کشورهای شرقی را تشکیل داده است (آلیاری و همکاران 1379). از دیدگاه تغذیه، روغن آفتابگردان به دلیل داشتن مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب اشباع نشده نظیر لینولئیک و اولئیک مورد توجه میباشد. دانهی آفتابگردان بسته به ارقام مختلف دارای 26 تا 50 درصد روغن میباشد (سیلر 2007). توقع این گیاه نسبت به عناصر معدنی خاک زیاد است و وجود تعادل عناصر غذایی، برای به حداکثر رسیدن عملکرد دانه و روغن ضروری میباشد (خواجهپور 1386). از مؤلفههای اساسی افزایش عملکرد محصولات کشاورزی، مصرف بیشتر نهادهها به ویژه کودهای شیمیایی است. در دهههای اخیر با افزایش مصرف کودهای شیمیایی، مشکلات جدی زیست محیطی بر جامعه تحمیل شده است. در این راستا، تلاشهای گستردهای برای بهبود کیفیت خاک، محصولات کشاورزی و حذف آلایندهها آغاز شده است. از راههای اساسی فائق آمدن به این مشکلات، استفاده از کودهای زیستی است، به طوری که امروزه استفاده از انواع کودهای زیستی برای حفظ توازن حاصلخیزی خاک از اهمیت ویژهای برخوردار گردیده است (استارز و کریتی 2003). کودهای زیستی متشکل از باکتریها و همچنین قارچهای مفیدی هستند که هر یک به منظور خاصی، مانند تثبیت نیتروژن و رهاسازی یونهای فسفات، پتاسیم و آهن از ترکیبات نامحلول آنها تولید میشوند. این باکتریها بیش از یک نقش داشته و علاوه برکمک به جذب عنصری خاص باعث جذب سایر عناصر، کاهش بیماریهای گیاه و بهبود ساختمان خاک و در نتیجه تحریک بیشتر رشد گیاه و افزایش کمی و کیفی محصول میشوند (هان و همکاران 2006). از جمله کودهای زیستی که حاوی ریز اندامگان متعددی است، میتوان به نیتروکسین اشاره کرد. باکتریهای موجود در کود زیستی نیتروکسین، علاوه بر تثبیت نیتروژن هوا و متعادل کردن جذب عناصر پرمصرف و ریزمغذی مورد نیاز گیاه، ترشح اسیدهای آمینه، سیانید هیدروژن و سیدروفور را نیز به عهده دارد و موجب رشد و توسعهی ریشه و قسمتهای هوایی گیاه میشود. نیتروکسین حاوی مجموعهای از مؤثرترین سوشهای باکتریهای تثبیتکنندهی نیتروژن از جنسmAzospirillu و erAzotobact میباشد که این باکتریها رشد و توسعه ریشه و قسمتهای هوایی گیاهان را موجب می شود (گیلیک و همکاران 2001). بررسی مطالعات انجام شده روی کاربرد کودهای زیستی و ترکیب آنها با کودهای شیمیایی نشان میدهد که استفاده از کودهای زیستی دارای اثرات مثبتی بر عملکرد کمی و کیفی گیاهان همراه با کاهش مصرف کودهای شیمیایی میباشد. بسیاری از محققین به نقش مثبت ریزوباکترهای محرک رشد گیاه، بر عملکرد محصولات زراعی مختلف اشاره کردهاند (آدسمویی و همکاران 2010 و یادگاری و همکاران 2010). نتایج آزمایشی روی آفتابگردان نشان داد که کلیهی تیمارهای بذور تلقیح شده به باکتری (ازتوباکتر و آزوسپریلوم) دارای وزن هزاردانه، تعداد دانه و قطر طبق بیشتری نسبت به تیمارهای بدون تلقیح بودند. افزایش وزن هزاردانه با توجه به افزایش طول دورهی پر شدن دانه قابل توجیه بوده و میتواند بیانگر تأثیر باکتریهای افزایش دهندهی رشد گیاه بر عملکرد دانه از طریق افزایش مقدار مواد فتوسنتزی ذخیره شده در طول مدت بیشتر پر شدن دانه باشد (اکبری و همکاران 1388). طبق گزارش شاکری و همکاران (1389)، کود زیستی با ازتوباکتر و آزوسپریلیوم، عملکرد دانه در کنجد را از 94/849 کیلوگرم در هکتار به 67/1166 کیلوگرم در هکتار افزایش داد. در تحقیق میرزاخانی و همکاران (1387) مشخص شد که تلقیح بذور گلرنگ بهاره با باکتری آزادزی ازتوباکتر و قارچ همزیست میکوریزا، علاوه بر افزایش عملکرد دانه و روغن، سبب افزایش مقاومت گیاهان در برابر عوامل نامساعد محیطی و بهبود کیفیت محصول میشود. کود فسفات بارور2 نیز مجموعهای از باکتریهای حلکنندهی فسفات از جنسهای مختلفBacillus و Pseudomonas میباشند که قادرند فسفر نامحلول در خاک را به فرم محلول قابل دسترس گیاه تبدیل کنند. اصولا گیاهان تنها قادرند فسفات غیر آلی محلول راجذب نمایند که به طور عادی میزان آن در خاک به مراتب کمتر از نیاز گیاه است. کمبود فسفر به شدت روی میزان رشد گیاهان اثر منفی میگذارد و تشکیل گل، میوه، بذر و کیفیت آنها را نیز تحت تأثیر قرار میدهد. مصرف بیوفسفر، سبب افزایش مقاومت گیاهاندر شرایط تنشهای محیطی مثل شوری و خشکی میشود (کوچکی و همکاران 1387).نتایج استفاده از کود زیستی فسفات بارور2 در مناطق مختلف کشور حاکی از آن است که در اکثر موارد، کاربرد کود زیستی فسفات بارور2 موجب افزایش بالای 10 درصدی عملکرد گیاهان زراعی شده است (حسینزاده 1384). در آزمایشی دیگر، کاربرد کود زیستی شامل باکتریهای افزایندهی رشد، عملکرد و صفات کیفی آفتابگردان را در مقایسه با تیمار کنترل (عدم تلقیح) بهبود بخشیدند، به طوری که سبب افزایش عملکرد دانه، میزان روغن و پروتئین دانه شدند (شهاتا و الخواز 2003). اوجاقلو و همکاران (1386) اظهار کردند که کاربرد کودهای زیستی ازتوباکترین و فسفات بارور میتوانند با سازوکار جداگانه، در افزایش عملکرد دانه و درصد روغن دانهی گلرنگ مؤثر باشند، به شرطی که همراه باکود آلی و کود شیمیایی به اندازهی نصف مقدار توصیه شده مصرف شوند. در کل، بررسی نتایج تحقیقات انجام شده نشان داد که کاربرد کودهای بیولوژیک اثرات مثبتی را از نظر کمی و کیفی روی گیاهان مختلف اعمال مینماید. پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر منابع کودی شیمیایی و زیستی بر عملکرد کمی و کیفی آفتابگردان با هدف افزایش عملکرد و بهبود کیفیت دانه در گیاه آفتابگردان انجام گرفت.
مواد و روشها
این آزمایش در تابستان 1390 در مزرعهای در ایوانغرب واقع در 25 کیلومتری ایلام، با مختصات جغرافیایی 33 درجه و 45 دقیقه عرض شمالی و 46 درجه و 35 دقیقه طول شرقی به صورت آزمایش اسپلیت فاکتوریل، در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار به اجرا در آمد. در این آزمایش کرتهای اصلی شامل چهار سطح کود شیمیایی فسفردار و نیتروژنی (0، 33، 66 و100 درصد کود شیمیایی مورد نیاز) و کرتهای فرعی شامل فاکتوریل کاربرد کود زیستی نیتروکسین (تلقیح و عدم تلقیح) و کاربرد کود فسفات بارور2 (تلقیح و عدم تلقیح) بود. کودهای شیمیایی مورد نیاز گیاه براساس نتایج آنالیز خاک (جدول 1)، نیتروژن به صورت کود اوره به میزان 200 کیلوگرم در هکتار و کود فسفردار به صورت سوپر فسفات تریپل به میزان 100 کیلوگرم در هکتار در نظر گرفته شد. کود زیستی نیتروکسین ( یک لیتر در هکتار) که حاوی مجموعهای از فعالترین سوشهای باکتریهای تثبیت کنندهی ازت شامل Azotobacter sp. و Azospirillium sp. میباشد و کود فسفات بارور2 (100 گرم در هکتار) که شامل مجموعهای از باکتریهای حلکنندهی فسفات از جنسهای مختلف Pseudomonas و Bacillus میباشد، به صورت بذرمال در زمان کاشت مورد استفاده قرار گرفتند. (کودهای زیستی مذکور از شرکت زیست فناوری سبز تهیه گردید). تمامی کود شیمیایی سوپر فسفات تریپل و 25٪ کود نیتروژن قبل از کاشت به زمین اضافه شد. 45٪ کود نیتروژنه در موقع هشت برگی و 30٪ باقیمانده قبل از گلدهی به کار رفت (رحیمی و همکاران، 1382). نحوهی کاشت به صورت جوی و پشته بود. هر کرت آزمایشی شامل پنج پشته به فاصلهی 60 سانتیمتر و طول شش متر و فاصلهی بوته روی ردیف 20 سانتیمتر (جهت ایجاد تراکم 3/8 بوته در متر مربع) بود. فاصلهی بین کرتهای اصلی دو پشته (120 سانتیمتر) و فاصلهی بین کرتهای فرعی 60 سانتیمتر بود. فاصله بین بلوکها نیز سه متر در نظر گرفته شد. تاریخ کاشت نیز 25 خرداد ماه و رقم به کار رفته، رقم یوروفلور بود. این رقم از آفتابگردانهای روغنی و نوع هیبرید سینگل کراس با دوره بلوغ میان رس و مقاوم به خوابیدگی می باشد. از عملیات داشت شامل آبیاری (پنج روز یکبار)، کنترل علفهای هرز (به صورت دستی و به دفعات مورد نیاز)، تنک کردن و پوشاندن طبق ها در زمان مورد نظر صورت گرفت.
جدول 1- نتایج تجزیه فیزیکی و شیمیایی خاک محل آزمایش.
عمق نمونه (cm) |
اسیدیته گل اشباع (pH) |
هدایت الکتریکی (dSm-1) |
ماده آلی (٪) |
نیتروژن کل (٪) |
فسفر قابل جذب (ppm) |
پتاسیم قابل جذب (ppm) |
درصد رس (٪) |
درصد سیلت (٪) |
درصد شن (٪) |
بافت خاک |
30-0 |
63/7 |
07/1 |
81/1 |
18/0 |
5/10 |
550 |
26 |
49 |
25 |
لومی |
در پایان مرحلهی گردهافشانی، جهت پیشگیری از خسارت پرندگان، از هر کرت 15 بوته از خطوط میانی و با در نظر گرفتن اثر حاشیه که دارای رشد معادل میانگین جامعه هر کرت بود، انتخاب و طبقهای آنها به وسیلهی پارچههای توری پوشانده شد. برداشت محصول در تاریخ 30 شهریور، پس از رسیدگی کامل دانهها (قهوهای شدن قسمت اعظم پشت طبق) صورت گرفت و صفات تعداد دانه پر در طبق، قطر طبق، درصد مغز دانه، وزن هزاردانه، عملکرد بیولوژیک و دانه، شاخص برداشت، درصد و عملکرد روغن، درصد و عملکرد پروتئین، اندازهگیری شد. تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از نرمافزار SAS صورت گرفت. مقایسه میانگین اثر سادهی تیمارها بر اساس آزمون LSD و مقایسه میانگین برهمکنش تیمارها از طریق برشدهی[1] اثر کودهای زیستی در هر سطح کود شیمیایی و به روش L.S.Means (سلطانی، 1385) در سطح احتمال پنج درصد انجام شد.
نتایج و بحث
تعدا دانهی پر در طبق
نتایج تجزیه واریانس دادهها نشان داد که تعداد دانه پر در طبق به طور معنیداری تحت تأثیر تیمارهای کود شیمیایی، نیتروکسین و فسفات بارور2 و همچنین برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین، قرار گرفت (جدول 2). مقایسات میانگینها نشان داد کاربرد فسفات بارور2 باعث افزایش 2/1 درصدی تعداد دانهی پر در طبق آفتابگردان نسبت به عدم کاربرد آن شده است (شکل 1). کاربرد میکروارگانیسمهای حل کنندهی فسفر در زراعت آفتابگردان میتواند مسیر انتشار و جذب فسفر را کوتاه نموده و موجب سهولت دسترسی عنصر فسفر برای گیاه گردد و همچنین از طریق بهبود تغذیهی سایر عناصر، روی تعداد دانهی پر در طبق مؤثر باشد (مرادی و همکاران 1387). با توجه به معنیدار شدن برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین بر این صفت و با توجه به جدول برشدهی اثر نیتروکسین در سطوح مختلف کود شیمیایی نیتروژن و فسفر مورد نیاز (جدول 3)، مشاهده شد تنها در سطوح 0 و 33 درصد کود شیمیایی مصرفی، کاربرد نیتروکسین از لحاظ تعداد دانهی پر در طبق تفاوت معنیداری ایجاد کرد، به طوری که به ترتیب باعث افزایش 40/4 و 56/2 درصدی در این صفت شد ولی در سطوح 66 و 100 درصد مصرف کود شیمیایی مورد نیاز، نیتروکسین از لحاظ این صفت تفاوت معنیداری ایجاد نکرد (جدول 6). این نیتروژن و فسفر، همزیستی لازم بین باکتریهای موجود در نیتروکسین و گیاه برقرار نشده است. طبق گزارش رشدی و همکاران (1388)، مصرف مطلوب کودهای شیمیایی همراه با تلقیح کودهای زیستی میتواند تأثیر مناسبی بر تعداد دانه در طبق آفتابگردان داشته باشد.
جدول 2- تجزیه واریانس عملکرد کمی و کیفی آفتابگردان تحت تاثیر مقادیر مختلف کودهای شیمیایی و نیتروکسین و فسفات بارور2. |
منابع تغییر |
درجه آزادی |
میانگین مربعات (MS) |
||||||||||
تعداد دانه پر در طبق |
درصد مغز |
قطر طبق |
وزن هزاردانه |
عملکرد بیولوژیکی |
عملکرد دانه |
شاخص برداشت |
درصد روغن |
عملکرد روغن |
درصد پروتئین |
عملکرد پروتئین |
||
تکرار |
2 |
ns 07/79 |
*491/5 |
ns 003/0 |
ns071/0 |
ns18418 |
ns4957 |
ns49/2 |
ns04/3 |
ns44/75 |
ns35/0 |
ns7/55 |
کود شیمیایی (a) |
3 |
**91/43419 |
**052/45 |
**549/3 |
**189/36 |
**16552636 |
**2830172 |
**61/58 |
**89/94 |
**51/749256 |
**58/6 |
** 3/119432 |
خطای اصلی |
6 |
50/87 |
733/2 |
034/0 |
702/1 |
159590 |
13671 |
22/4 |
99/0 |
05/1258 |
37/0 |
2/688 |
نیتروکسین (b) |
1 |
**00/3080 |
ns553/2 |
**635/3 |
**170/16 |
**9538613 |
**695310 |
ns08/0 |
*25/15 |
**02/163205 |
ns96/0 |
**2/27403 |
فسفات بارور2 (c) |
1 |
**23/1033 |
ns006/0 |
ns077/0 |
**898/16 |
**4594101 |
*78561 |
ns81/9 |
ns22/4 |
**15/19308 |
** 17/4 |
**9/10171 |
a*b |
3 |
*60/305 |
ns408/0 |
**628/0 |
ns211/0 |
ns 87213 |
**82327 |
*02/16 |
ns78/2 |
**36/11678 |
ns03/0 |
**0/1970 |
a*c |
3 |
ns57/8 |
ns971/0 |
ns032/0 |
ns512/2 |
ns63915 |
**57902 |
ns47/11 |
ns87/1 |
**19/13512 |
ns84/0 |
ns1/888 |
b*c |
1 |
ns29/71 |
ns050/0 |
ns089/0 |
ns009/0 |
**5967367 |
ns18380 |
**64/107 |
ns69/5 |
* 27/10013 |
ns07/0 |
ns7/715 |
a*b*c |
3 |
ns26/187 |
ns686/0 |
ns040/0 |
ns167/1 |
ns284370 |
ns7903 |
ns54/4 |
ns28/1 |
ns77/537 |
ns41/0 |
ns6/169 |
خطا |
24 |
02/73 |
306/1 |
052/0 |
823/1 |
125085 |
10273 |
15/4 |
81/2 |
54/1646 |
31/0 |
5/399 |
ضریب تغییرات |
(٪) |
13/1 |
506/1 |
286/1 |
277/2 |
35/4 |
18/4 |
84/6 |
30/4 |
24/4 |
21/3 |
72/4 |
ns، * و **: به ترتیب غیر معنیدار، معنیدار در سطح احتمال پنج و یک درصد.
جدول3- تجزیه واریانس برش دهی اثر نیتروکسین در هر سطح کود شیمیایی برای صفات مختلف آفتابگردان.
کود شیمیایی نیتروژن و فسفر (درصدی از مقدار مورد نیاز) |
درجه آزادی |
میانگین مربعات |
|||||
دانه پر در طبق |
قطر طبق |
عملکرد دانه |
شاخص برداشت |
عملکرد روغن |
عملکرد پروتئین |
||
0 |
1 |
**60/2619 |
**150/2 |
689138** |
**29/36 |
110287** |
21049** |
33 |
1 |
**02/963 |
**920/2 |
148474** |
ns82/1 |
61019** |
**73/6278 |
66 |
1 |
ns18/204 |
**448/0 |
68071* |
ns72/8 |
17889** |
**54/4272 |
100 |
1 |
ns00/210 |
ns001/0 |
36609 ns |
ns32/1 |
*87/9045 |
*39/1713 |
ns ، * و **: به ترتیب غیر معنیدار، معنیدار در سطح احتمال پنج و یک درصد.
جدول4- تجزیه واریانس برش دهی اثرفسفات بارور2 در هر سطح کود شیمیایی برای صفات مختلف آفتابگردان.
کود شیمیایی نیتروژن و فسفر (درصدی از مقدار مورد نیاز) |
درجه آزادی |
میانگین مربعات |
|
عملکرد دانه |
عملکرد روغن |
||
0 |
1 |
134853 ** |
134853 ** |
33 |
1 |
107239 ** |
107239** |
66 |
1 |
96/8352 ns |
96/8352 ns |
100 |
1 |
33/1825 ns |
33/1825 ns |
ns ، * و **: به ترتیب غیر معنیدار، معنیدار در سطح احتمال پنج و یک درصد.
شکل 1- مقایسه میانگین اثر فسفات بارور2 برای تعداد دانه پر در طبق |
جدول5- تجزیه واریانس برش دهی اثرفسفات بارور2 در سطوح نیتروکسین برای صفات مختلف آفتابگردان.
نیتروکسین |
درجه آزادی |
میانگین مربعات |
||
عملکرد بیولوژیک |
شاخص برداشت |
عملکرد روغن |
||
تلقیح |
1 |
10516638** |
**22/91 |
ns11/756 |
عدم تلقیح |
1 |
44830 ns |
*22/26 |
28565** |
ns ، * و **: به ترتیب غیر معنیدار، معنیدار در سطح احتمال پنج و یک درصد.
جدول 6- مقایسه میانگین اثر کاربرد نیتروکسین در هر سطح کود شیمیایی نیتروژن و فسفر برای برخی صفات آفتابگردان به روش L.S.Means |
|||||||
عملکرد پروتئین (کیلوگرم در هکتار) |
عملکرد روغن (کیلوگرم در هکتار) |
شاخص برداشت (درصد) |
عملکرد دانه (کیلوگرم در هکتار) |
قطر طبق (سانتیمتر) |
تعداد دانه پر در طبق |
نیتروکسین |
کود شیمیایی نیتروژن و فسفر (درصدی از مقدار مورد نیاز) |
a25/332 |
a29/731 |
a39/28 |
a15/1997 |
a72/17 |
a01/711 |
تلقیح |
0 |
b49/248 |
b56/539 |
b91/24 |
b86/1517 |
b87/16 |
b46/681 |
عدم تلقیح |
|
a61/428 |
a04/963 |
a56/29 |
a86/2490 |
a88/17 |
a41/720 |
تلقیح |
33 |
b86/382 |
b42/820 |
a34/30 |
b40/2268 |
b90/16 |
b50/702 |
عدم تلقیح |
|
a94/493 |
a92/1131 |
a95/30 |
a20/2785 |
a12/18 |
a76/801 |
تلقیح |
66 |
b21/456 |
b70/1054 |
a65/32 |
b56/2634 |
b73/17 |
a51/793 |
عدم تلقیح |
|
a17/531 |
a58/1231 |
a30/30 |
a06/2903 |
a46/18 |
a91/819 |
تلقیح |
100 |
b27/507 |
b66/1176 |
a96/30 |
a60/2792 |
a48/18 |
a55/811 |
عدم تلقیح |
در هر ستون و برای هر سطح کود شیمیایی حد اقل یک حرف مشترک نشان دهنده عدم تفاوت آماری در سطح احتمال پنج درصد میباشد.
درصد مغز دانه
نسبت مغز دانه به کل وزن دانه در آفتابگردان تحت تأثیر کودهای زیستی قرار نگرفت ولی اثر کود شیمیایی در سطح احتمال یک درصد برای این صفت معنیدار گردید. برهمکنش بین هیچ یک از فاکتورها نیز بر این صفت معنیدار نشده است (جدول 2).مقایسات میانگین برای این صفت نشان داد که بیشترین درصد مغز دانه (57/77 درصد) مربوط به سطح کاربرد 66 درصد کود شیمیایی بود که با کاربرد 100 درصد کود شیمیایی (16/77 درصد)، تفاوت معنیداری نداشت. کمترین مقدار این صفت (35/73 درصد) نیز مربوط به تیمار شاهد کود شیمیایی بود (شکل 2). رشدی و همکاران (1388) گزارش کردند که مصرف کامل سولفات پتاسیم مورد نیاز و مصرف اوره همراه با تلقیح بذر به صورت توأم با دو نوع کود زیستی نیتروژنه ازتوباکتر و نیتروکسین، بیشترین تأثیر مثبت را بر افزایش درصد مغز دانههای آفتابگردان داشته است.
شکل 2- مقایسه میانگین اثر کود شیمیایی مورد نیاز برای درصد مغز دانه
قطر طبق
با توجه به جدول تجزیه واریانس مشاهده میشودکه اثر کود شیمیایی و نیتروکسین و برهمکنش آنها بر قطر طبق آفتابگردان در سطح احتمال یک درصد معنیدار شد (جدول 2). بررسی جدول برشدهی اثر نیتروکسین در سطوح مختلف کود شیمیایی مصرفی، نشان داد که تنها در سطوح 0، 33 و 66 درصد کود شیمیایی مصرفی، کاربرد نیتروکسین اثر افزایشی معنیداری بر قطر طبق داشته است (جدول 3)، که البته شدت افزایش در هر کدام از این سطوح کود شیمیایی متفاوت بود، به طوری که در این سطوح کود شیمیایی، کاربرد نیتروکسین به ترتیب باعث افزایش 03/5، 79/5 و 19/2 درصدی در این صفت نسبت به عدم کاربرد آن شده است (جدول 6). در آزمایش اکبری و همکاران (1388) روی آفتابگردان، بیشترین قطر طبق مربوط به تیمار 50 درصد کود شیمیایی و 50 درصد کود آلی بود که با تیمار 15 درصد کود شیمیایی و 25 درصد کود آلی تفاوت معنیداری نداشت. افزایش قابلیت دسترسی گیاه به عناصر غذایی، با کاربرد توأم کودهای زیستی و شیمیایی و جذب بیشتر عناصر توسط گیاه در نتیجهی افزایش رشد و فتوسنتز با افزایش سطح برگ گیاه از عوامل افزایش عملکرد و اجزای عملکرد در تیمارهای تلفیقی میباشد.
وزن هزاردانه
وزن دانههای آفتابگردان به عنوان یکی از اجزای مهم عملکرد دانه است که وضعیت نهایی آن، طی مرحلهی پر شدن دانهها تعیین میگردد (آلیاری و همکاران 1379). نتایج تجزیه آماری دادهها نشان داد که بر این صفت، فاکتورهای کود شیمیایی، نیتروکسین و فسفات بارور2 تأثیر معنیداری داشتهاند (جدول 2). با توجه به شکل 3 مشاهده میشود که با افزایش مصرف کودهای شیمیایی، وزن هزاردانه افزایش مییابد، به طوری که بیشترین وزن هزاردانه (39/61 گرم) مربوط به سطح 100 درصد کود شیمیایی مصرفی و کمترین وزن هزاردانه (32/57 گرم) مربوط به سطح شاهد کود شیمیایی بود که با سطح 33 درصد کود شیمیایی تفاوت معنیداری نداشت. بین سطوح کاربرد 33 و 66 درصد کود شیمیایی نیز برای این صفت از لحاظ آماری اختلاف معنیداری وجود نداشت. باباییاقدم و همکاران (1388) نیز گزارش کردند که افزایش نیتروژن تا میزان 200 کیلوگرم در هکتار باعث افزایش وزن هزاردانهی آفتابگردان شده است. تلقیح بذر با نیتروکسین نیز سبب افزایش معنیداری در وزن هزاردانهی آفتابگردان گردید، به طوری که با تلقیح نیتروکسین، 72/1 درصد در وزن هزاردانه افزایش ایجاد شده است (شکل 3). طبق گزارش سجادینیک و همکاران (1390)، تلقیح بذر با نیتروکسین افزایش معنیدار 7 درصدی در وزن هزاردانهی کنجد ایجاد کرده است. نیتروکسین میتواند با تشدید فعالیت فتوسنتزی و افزایش عناصر غذایی درون گیاه، تأثیر مثبتی بر وزن هزاردانه داشته باشد. مقایسه میانگین اثر کود زیستی فسفات بارور2 بر وزن هزاردانه نیز نشان دهندهی اثر افزایشی این کود بر صفت مذکور میباشد (شکل 3). پوریوسف و همکاران (1389) نیز گزارش کردند کود زیستی فسفات بارور2، وزن هزاردانه را در گیاه دارویی اسفرزه از 422/1 گرم (در تیمارهای بدون تلقیح) به 480/1 گرم (در تیمارهای تلقیح با کود زیستی) افزایش داد. در ارتباط با افزایش وزن هزاردانه به دنبال کاربرد کودهای زیستی، میتوان اظهار داشت که این افزایش، میتواند به تأثیر باکتریها بر تثبیت نیتروژن و توسعهی بهتر سیستم ریشهای و به تبع آن جذب بهتر عناصر غذایی به ویژه نیتروژن نسبت داده شود.
شکل 3- مقایسه میانگین اثر کود شیمیایی مورد نیاز، نیتروکسین و فسفات بارو ر2 برای وزن هزاردانه
عملکرد بیولوژیک
بر این صفت فاکتورهای کود شیمیایی، نیتروکسین و فسفات بارور2 و برهمکنش نیتروکسین و فسفات بارور2 تأثیر معنیدار داشتهاند (جدول 2). با توجه به شکل(4)، کاربرد کود شیمیایی باعث افزایش معنیدار عملکرد بیولوژیک شد، به طوری که بیشترین میزان عملکرد بیولوژیک (2/9349 کیلوگرم در هکتار) مربوط به سطح 100 درصد کود شیمیایی و کمترین میزان آن (9/6576 کیلوگرم در هکتار) به تیمار شاهد کود شیمیایی اختصاص یافت. تأمین کافی عناصر غذایی اصلی و پرمصرف (NP) مورد نیاز برای رشد گیاه از طریق کود شیمیایی، دلیل افزایش عملکرد بیولوژیک در تیمارهای کود شیمیایی میباشد. همچنین برشدهی اثر فسفات بارور2 در سطوح مختلف نیتروکسین نشان داد که تنها در سطح کاربرد نیتروکسین، کاربرد فسفات بارور2 توانسته از لحاظ این صفت تفاوت معنیداری ایجاد کند (جدول 5)، به طوری که در حضور نیتروکسین، با کاربرد فسفات بارور2، افزایش 75/16 درصدی در عملکرد بیولوژیک ایجاد شده است ولی در سطح عدم تلقیح نیتروکسین، کاربرد فسفات بارور2، تفاوت معنیداری بر عملکرد بیولوژیک ایجاد نکرده است (جدول 8). افزایش قابلیت دسترسی گیاه به عناصر غذایی به ویژه نیتروژن، با مصرف توأم کودهای زیستی نیتروکسین و فسفات بارور2، از عوامل افزایش عملکرد بیولوژیک در آفتابگردان میباشد. در آزمایش جهان و همکاران (1390) روی کنجد، نیتروکسین و بیوفسفر به ترتیب باعث افزایش 44 و 28 درصدی عملکرد بیولوژیک در مقایسه با تیمار شاهد شدند.
عملکرد دانه
با توجه به نتایج تجزیه های آماری دادهها مشاهده میشود که مصرف کود شیمیایی، نیتروکسین و فسفات بارور2، همچنین برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین و کود شیمیایی و فسفات بارور2 اثر معنیداری را در میزان عملکرد دانهی آفتابگردان ایجاد کردند (جدول 2). با توجه به معنیدار شدن برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین بر عملکرد دانه و با توجه به جدول برشدهی اثر نیتروکسین در هر سطح کود شیمیایی (جدول 3)، مشاهده شد که تنها در سطوح 0، 33 و 66 درصد کاربرد کود شیمیایی مورد نیاز، تلقیح نیتروکسین از لحاظ این صفت تفاوت معنیداری ایجاد کرد، به طوری که کاربرد نیتروکسین در این سطوح به ترتیب باعث افزایش 64/31، 78/9 و 73/5 درصدی در عملکرد دانهی آفتابگردان شد (جدول 6). اگر چه در سطح 100 درصد کود شیمیایی مورد نیاز، نیتروکسین از لحاظ این صفت تفاوت معنیداری ایجاد نکرد اما کاربرد نیتروکسین در این سطح نیز افزایش 97/3 درصدی در عملکرد دانه ایجاد کرد (جدول 6). همچنین بررسی جدول برشدهی اثر فسفات بارور2 در هر سطح کود شیمیایی (جدول 4) نشان دهندهی وجود تفاوت معنیدار بین کاربرد و عدم کاربرد فسفات بارور2 در سطوح 0 و 33 درصد کود شیمیایی، از لحاظ عملکرد دانه بود. به طوری که با کاربرد فسفات بارور2، در این سطوح کود شیمیایی، عملکرد دانه افزایش یافت ولی در سطوح 66 و 100 کود شیمیایی، کاربرد فسفات بارور2 نتوانسته، نسبت به عدم کاربرد آن تفاوت معنیداری ایجاد کند (جدول 7). بنابراین عملکرد دانه به طور معنیداری تحت تأثیر تیمار تلفیقی از کود زیستی همراه با کود شیمیایی افزایش یافت. این نتیجه میتواند به دلیل دسترسی بیشتر به مواد غذایی در زمان مورد نیاز در طی مراحل حساس رشد گیاه باشد. پژوهشگران دلیل افزایش عملکرد در سیستمهای تلفیقی را ناشی از مطابقت بیشتر بین نیتروژن قابل دسترس خاک با نیازهای گیاه میدانند (مولکی و همکاران، 2004)، به طوری که در اوایل رشد که نیاز غذایی کم است، میزان نیتروژن معدنی آنها کمتر از کود شیمیایی است ولی در مراحل رشد زایشی به علت تداوم فرایند معدنی شدن، جذب تا مدت زمان طولانیتری ادامه پیدا میکند. در آزمایش مدنی و همکاران (1389) روی کلزا، اثرات متقابل میان تیمارهای کود شیمیایی و بیولوژیک برای عملکرد دانه معنیدار بود.با مصرف کود آلی و کود شیمیایی و کود زیستی به صورت تلفیقی شرایط مناسب و ایدهآل برای رشد گیاه فراهم میشود، به طوری که نه تنها هیچ گونه اثر سازش ناپذیری بین آنها وجود ندارد بلکه مکمل همدیگر میباشند. کودهای آلی با تولید هوموس عوارض نامطلوب کودهای شیمیایی را کاهش داده و کارایی مصرف کود را افزایش میدهند و کودهای زیستی با افزایش فعالیت باکتریهای افزایش دهندهی رشد گیاه، تأثیر کودهای آلی و شیمیایی را در تولیدات کشاورزی افزایش میدهند (شاتا و همکاران 2007).
جدول 7- مقایسه میانگین اثر کاربرد فسفات بارور2 در هر سطح کود شیمیایی نیتروژن و فسفر برای برخی صفات کمی و کیفی اندازهگیری شده به روش L.S.Means. |
|||
عملکرد روغن (کیلوگرم در هکتار) |
عملکرد دانه (کیلوگرم در هکتار) |
فسفات بارور2 |
کود شیمیایی نیتروژن و فسفر (درصدی از مقدار مورد نیاز) |
a12/682 |
a51/1863 |
تلقیح |
0 |
b74/588 |
b50/1651 |
عدم تلقیح |
|
a17/943 |
a16/2474 |
تلقیح |
33 |
b29/840 |
b10/2285 |
عدم تلقیح |
|
a81/1084 |
a50/2683 |
تلقیح |
66 |
a80/1101 |
a26/2736 |
عدم تلقیح |
|
a70/1194 |
a50/2835 |
تلقیح |
100 |
a54/1213 |
a16/2860 |
عدم تلقیح |
در هر ستون و برای هر سطح کود شیمیایی حد اقل یک حرف مشترک نشان دهنده عدم تفاوت آماری در سطح احتمال پنج درصد میباشد.
جدول 8- مقایسه میانگین اثر کاربرد فسفات بارور2 در سطوح کاربرد و عدم کاربرد نیتروکسین برای برخی صفات کمی و کیفی اندازهگیری شده به روش L.S.Means. |
||||
عملکرد روغن (کیلوگرم در هکتار) |
شاخص برداشت (درصد) |
عملکرد بیولوژیکی (کیلوگرم در هکتار) |
فسفات بارور2 |
نیتروکسین |
a07/1020 |
b85/27 |
a66/9228 |
تلقیح |
تلقیح |
a84/1008 |
a75/31 |
b73/7904 |
عدم تلقیح |
|
a33/932 |
a76/30 |
a91/7631 |
تلقیح |
عدم تلقیح |
b34/863 |
b67/28 |
a35/7718 |
عدم تلقیح |
در هر ستون و برای هر سطح کود شیمیایی حد اقل یک حرف مشترک نشان دهنده عدم تفاوت آماری در سطح احتمال پنج درصد میباشد.
شکل 4- مقایسه میانگین اثر کود شیمیایی مورد نیاز برای عملکرد بیولوژیک |
شاخص برداشت
یکی از معیارهای مورد ارزیابی در سرمایهگذاری گیاهان زراعی در اندامهای اقتصادی، شاخص برداشت میباشد. شاخص برداشت نسبتی از عملکرد بیولوژیک است که عملکرد اقتصادی را تشکیل میدهد و با افزایش تسهیم ماده خشک برای عملکرد اقتصادی، شاخص برداشت افزایش مییابد. نتایج تجزیه واریانس دادهها نشان دهندهی تأثیر کود شیمیایی، برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین و همچنین برهمکنش نیتروکسین و فسفات بارور2 بر شاخص برداشت آفتابگردان بود (جدول 2). جدول برشدهی نیتروکسین در سطوح مختلف کود شیمیایی نشان داد که تنها در سطح شاهد کود شیمیایی، تفاوت بین کاربرد و عدم کاربرد نیتروکسین از لحاظ این صفت معنیدار بود (جدول 3) به طوری که در این سطح کود شیمیایی، نیتروکسین باعث افزایش 66/16 درصدی در شاخص برداشت شد (جدول 6)، اما در سطوح 33، 66 و 100 درصد کود شیمیایی مورد نیاز، نیتروکسین افزایش معنیداری در این صفت ایجاد نکرده است (جدول 3).
با توجه به معنیدار شدن برهمکنش نیتروکسین و فسفات بارور2 برای شاخص برداشت، برشدهی در سطوح کاربرد و عدم کاربرد نیتروکسین صورت گرفت و مشخص شد که فسفات بارور2 در سطوح کاربرد و عدم کاربرد نیتروکسین از لحاظ این صفت تفاوت معنیداری ایجاد کرده است (جدول 5) به طوری که در سطح کاربرد نیتروکسین، کاربرد فسفات بارور2 باعث کاهش معنیدار شاخص برداشت شده است اما در سطح عدم کاربرد نیتروکسین، کاربرد فسفات توانسته افزایش معنیداری در این صفت ایجاد کند (جدول 8) که این احتمالا به دلیل این است که باکتریهای موجود در کودهای زیستی مختلف در حضور هم اثرات متفاوتی بر صفات عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه داشته است.
درصد روغن
افزایش روغن از اهداف اصلی تولید دانههای روغنی است. نتایج جدول تجزیه واریانس، حاکی از معنیدار بودن اثرات کود شیمیایی و نیتروکسین بر میزان درصد روغن دانهی آفتابگردان است (جدول 2). در بین تیمارهای کود شیمیایی، بیشترین درصد روغن دانه مربوط به تیمار 100 درصد کود شیمیایی (27/42 درصد) و کمترین میزان این صفت (04/36 درصد) مربوط به تیمار شاهد کود شیمیایی بود (شکل 5). شینر و همکاران (2002) نیز گزارش کردند که استفاده از کودهای شیمیایی نیتروژنه، باعث افزایش درصد روغن در گیاه آفتابگردان شده است. کود زیستی نیتروکسین نیز اثر معنیداری بر درصد روغن دانه داشته است، به طوری که میزان روغن دانهی گیاهان تلقیح شده نسبت به گیاهان تلقیح نشده بیشتر بود و تلقیح با نیتروکسین باعث افزایش 91/2 درصدی در درصد روغن شده است (شکل 5).
|
شکل 5- مقایسه میانگین اثر کود شیمیایی مورد نیاز و نیتروکسین برای درصد روغن دانه |
شهاتا و الخواز (2003) نیز افزایش معنیدار میزان روغن آفتابگردان را با مصرف کود زیستی گزارش کردند. در آزمایش اکبری و همکاران (1388)، نیز کود زیستی تأثیر مثبت و معنیداری در افزایش درصد روغن آفتابگردان داشته است.
عملکرد روغن
اثر فاکتورهای کود شیمیایی، نیتروکسین و فسفات بارور2، همچنین برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین، کود شیمیایی و فسفات بارور2 و برهمکنش نیتروکسین و فسفات بارور2 بر عملکرد روغن معنیدار گردیده است (جدول 2). بررسی جدول برشدهی اثر نیتروکسین در هر سطح کود شیمیایی (جدول 3) نشان دهندهی وجود تفاوت معنیدار بین سطوح کاربرد و عدم کاربرد نیتروکسین در همهی سطوح کود شیمیایی از لحاظ عملکرد روغن بود، به طوری که با افزایش کود شیمیایی، عملکرد روغن افزایش یافت و در سطوح 0، 33، 66 و 100 درصد کود شیمیایی به ترتیب، با کاربرد نیتروکسین افزایش 62/35، 43/17، 30/7 و 67/4 درصدی در عملکرد روغن نسبت به عدم کاربرد آن ایجاد شد (جدول 6). در مقادیر بالای کود شیمیایی نیتروژن و فسفر، نیاز گیاه فراهم شده و به همین دلیل در سطوح بالاتر کود شیمیایی، کودهای زیستی تأثیر زیادی بر افزایش عملکرد روغن نداشته اند. در تحقیق دو سالهی رشدی و همکاران (1389) روی آفتابگردان، نیز مصرف کامل سولفات پتاسیم و اورهی قابل توصیه طبق آزمون خاک و تلقیح بذور آفتابگردان با کودهای زیستی از جمله ازتوباکتر و نیتروکسین، سبب تولید بیشترین عملکرد روغن دانه شد، زیرا که تأمین عناصر غذایی ضروری برای آفتابگردان از جمله پتاسیم و نیتروژن و تلقیح با کودهای زیستی، سبب افزایش ارسال مواد پرورده به سمت بخش اقتصادی گیاه (دانه) میشود. با توجه به معنیدار شدن برهمکنش اثر کود شیمیایی و فسفات بارور2 برای عملکرد روغن دانه، برشدهی در سطوح مختلف کود شیمیایی انجام گرفت و مشخص شد که تنها در دو سطح 0 و 33 درصد کود شیمیایی، از لحاظ عملکرد روغن بین سطوح کاربرد و عدم کاربرد فسفات بارور2 تفاوت معنیداری وجود دارد (جدول 4)، به طوری که در این سطوح کاربرد فسفات بارور2 به ترتیب افزایش 98/15 و 26/12 درصدی در عملکرد روغن ایجاد کرده است اما در سطوح 66 و 100 درصد کود شیمیایی، فسفات بارور2 نتوانسته افزایشی معنیداری در این صفت ایجاد کند(جدول 7)، که این نیز نشان دهندهی تأثیر کم کودهای زیستی بر عملکرد روغن، در حضور مقادیر بالای کود شیمیایی است. با توجه به معنیدار شدن برهمکنش نیتروکسین و فسفات بارور2 بر این صفت، در جدول 5 مشاهده میشود که تنها در سطح عدم کاربرد نیتروکسین، فسفات بارور2 تفاوت معنیداری بر این صفت ایجاد کرده است، به طوری که درشرایط عدم تلقیح نیتروکسین، فسفات بارور2 باعث افزایش 99/7 درصدی در عملکرد روغن شده است (جدول 8). در آزمایش اکبری و همکاران (1388) نیز کاربرد کود زیستی باعث افزایش معنیدار عملکرد روغن آفتابگردان (5/1114 کیلوگرم در هکتار) نسبت به تیمار شاهد (9/1011 کیلوگرم در هکتار) شد.
درصد پروتئین
نتایج حاصل از تجزیه واریانس دادهها نشان داد که اثر فاکتورهای کود شیمیایی و فسفات بارور2 بر درصد پروتئین دانه در سطح یک درصد معنیدار شد (جدول 2). در بین تیمارهای کود شیمیایی، بیشترین درصد پروتئین (23/18 درصد) از تیمار کاربرد 100 درصد کود شیمیایی مورد نیاز و کمترین درصد پروتئین (49/16 درصد) از تیمار شاهد کود شیمیایی حاصل شد که با تیمار 33 درصد کود شیمیایی مصرفی، تفاوت معنیداری نداشت (شکل 6). کودهای شیمیایی نیتروژن و فسفر، مقدار واردات نیتروژن از قسمتهای رویشی به دانه را در مقایسه با کربوهیدراتها افزایش داده و موجب افزایش غلظت نیتروژن دانه و درصد پروتئین آن میگردند (یاساری و پاتواردهان 2007). طبق گزارش طاهرخانی و گلچین (1385)، بالاترین درصد پروتئین در دانهی کلزا به میزان 67/19 درصد، از بالاترین سطح نیتروژن به دست آمد. کود زیستی فسفات بارور2 نیز اثر معنیداری بر درصد پروتئین دانهی آفتابگردان داشته است، به طوری که درصد پروتئین دانهی گیاهان تلقیح شده نسبت به گیاهان تلقیح نشده بیشتر بوده است و کاربرد فسفات بارور2 باعث افزایش 46/3 درصدی در درصد پروتئین گیاه شده است (شکل 6). جهان و همکاران (1390) نیز گزارش کردند، تیمار بیوفسفر باعث افزایش 36 درصدی پروتئین دانه کنجد نسبت به تیمار شاهد شد.
عملکرد پروتئین
اثر کودهای شیمیایی، نیتروکسین، فسفات بارور2 و همچنین برهمکنش کود شیمیایی و نیتروکسین بر عملکرد پروتئین دانهی آفتابگردان معنیدار بود (جدول 2). با توجه به شکل 7، کاربرد کود زیستی فسفات بارور2، افزایش 1/7 درصدی در عملکرد پروتئین، نسبت به عدم کاربرد آن ایجاد کرده است. این نتیجه به دلیل تأثیر تلقیح باکتری میباشد که کارایی تنظیمکنندگی مناسب رشد، فعالیت فیزیولوژیکی و متابولیسمی را در گیاه افزایش دادهاند (رامرائو و همکاران 2007). برشدهی نیتروکسین در سطوح مختلف کود شیمیایی نشان داد که در هر چهار سطح کود شیمیایی، بین کاربرد و عدم کاربرد نیتروکسین از لحاظ این صفت تفاوت معنیداری وجود دارد (جدول 3). در سطوح 0، 33، 66 و 100 درصد کود شیمیایی، کاربرد نیتروکسین به ترتیب باعث افزایش 87/33، 04/12، 11/8 و 73/4 درصدی در عملکرد پروتئین دانه شده است (جدول 6). همانطور که در جدول 6 مشاهده میشود، در سطوح بالاتر مصرف کود شیمیایی نیتروژن و فسفر مورد نیاز، درصد افزایش در عملکرد پروتئین، در اثر تلقیح با نیتروکسین، کاهش یافته است که این به دلیل همزیستی کمتر باکتریهای موجود در کود زیستی نیتروکسین، در حضور مقادیر بالای کود شیمیایی میباشد. با کاربرد تلفیقی کود شیمیایی و نیتروکسین، از طریق جلوگیری از هدرروی نیتروژن به علت وجود کود زیستی، نیتروژن بیشتری در اختیار گیاه قرار گرفته و لذا میزان پروتئین نیز در این تیمارها افزایش یافته است.
شکل 6- مقایسه میانگین اثر کود شیمیایی مورد نیاز و فسفات بارور2 برای درصد پروتئین دانه |
شکل 7- مقایسه میانگین اثر فسفات بارور2 برای عملکرد پروتئین دانه. |
نتیجهگیری کلی
در این پژوهش اعمال تمامی تیمارهای کودی مورد استفاده، باعث افزایش عملکرد گیاه آفتابگردان نسبت به شرایط عدم استفاده از کود شد و از بین تیمارها، تلفیق کود شیمیایی و کودهای زیستی بیشترین تأثیر را بر افزایش عملکرد این گیاه داشت. لذا میتوان اظهار داشت که کودهای زیستی نیتروکسین و فسفات بارور2، به تنهایی قادر به تأمین کامل عناصر غذایی مورد نیاز گیاه پرتوقع آفتابگردان نیستند ولی اگر همراه با کودهای شیمیایی مورد نیاز، طبق نتایج آزمون خاک استعمال گردند، میتوانند در بهبود و افزایش عملکرد کمی و کیفی گیاه مؤثر واقع شوند. به طوریکه تلقیح بذور آفتابگردان با کودهای زیستی نیتروکسین و فسفات بارور 2 به همراه مصرف 100 درصد نیاز کودی فسفره و نیتروژنه (به صورت شیمیایی) بالاترین عملکرد روغن و پروتئین دانه را حاصل می کند.